云南赛达净化设备有限公司提供曲靖食品厂净化车间-食品厂净化车间单位-云南赛达净化设备。
技术依据及规范:
1、大楼建筑平面图及要求,食品厂净化车间厂家,洁净项目的洁净用房等级标准、及所有技术指标;
2、<---检验标准操作规范>
3、<通风与空调工程评定标准>gbj304-88;
4、<通风与空调工程施工及验收规范>gb50243-2002
5、其他现行有关标准、规范、规程的规定;
设计方案应洁污分流、功能齐全、选材及配置合理。设计、安装、设备均要求符合现行有关标准、规范、规程的规定。
1.生鲜食品类预制菜,曲靖食品厂净化车间,消费者买回家后,要充分加热、烹煮后才可食用,食品净化车间净化等级可定为30万。这类预制菜包括未加热和杀菌的净菜,食品厂净化车间单位,如宰杀/切割、清洗干净的生鲜排骨、肉块、鱼块、蔬菜段、土豆丝等。
2.半熟成品类预制菜,消费者买回家后,稍微加热即可食用,净化车间一般选择10万级。这类预制菜包括七八分熟、但未充分煮熟且含水量不高的肉丸、鱼丸、肉片、鱼片、鸡排等。
高危食品类预制菜,消费者买回家后,稍微加热即可食用,但极易变质的食品。这类预制菜有牛奶沙拉、酸奶沙拉、蛋羹等富含蛋白质、---酸、水分、矿物质、---等营养物质的食品,这些食品是微生物天然的---培养基。如食品生产环节的---数量过多,食品厂净化车间报价,则这类预制菜中的微生物会快速生长繁殖,人吃了之后,发生的风险很大。
这类高危食品的无尘车间的洁净度要求---,但因具体品种不同,其净化等级也要根据多种因素而定。这些因素与食品安全、食品可能性、食品保质期有关,包括但不限于:食品中营养成分的渗透压特性、营养成分含量、杀菌程度、保存条件、保存时间等。
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